हेल्थ : इनमें अच्छे वसा होते हैं जो हृदय को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। इनमें लगभग 2-3 ग्राम प्रोटीन भी होता है, जो मांस खाने के बिना ज़्यादा प्रोटीन खाने की इच्छा रखने वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। काजू में मैग्नीशियम, आयरन और जिंक जैसे महत्वपूर्ण खनिज पाए जाते हैं।चूंकि काजू में प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है, इसलिए यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है. इसमें विटामिन K और जिंक भी ज्यादा पाया जाता है लेकिन जब वजन कम करने की बात आती है तो फाइबर, विटामिन E और कैल्शियम के लिए बादाम ज्यादा बेहतर विकल्प है|
जिन लोगों को कब्ज की समस्या रहती है उन्हें ये बता दें कि काजू खाने से इसकी समस्या को दूर किया जा सकता है. काजू के सेवन से ना सिर्फ डायजेस्टिव सिस्टम तंदुरुस्त रहता है बल्कि पेट की समस्याओं से दूर रह सकते हैं. ऐसे में खाली पेट काजू खाना कब्ज से राहत पाने के लिए एक सही ऑप्शन हो सकता है,काजू अपने उष्ण (गर्म) गुण के कारण इस स्थिति को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है जो पाचन अग्नि को बेहतर बनाए रखने और पाचन में सुधार करने में मदद करता है। यह शरीर में वसा या विषाक्त पदार्थों को पचाता है और चयापचय में सुधार करता है।
