हिमाचल प्रदेश : मुख्यमंत्री सुखविन्द्र सिंह सुक्खू ने शनिवार को घोषणा की कि राज्य सरकार ऊना जिले में लगभग 20 करोड़ रुपये के निवेश से आलू प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित करने की योजना बना रही है। उन्होंने बताया कि इस संयंत्र की न्यूनतम प्रसंस्करण क्षमता 500 किलोग्राम प्रति घंटा होगी और यह मुख्य रूप से आलू के गुच्छे का उत्पादन करेगा। इस परियोजना के लिए कृषि विभाग को विस्तृत परियोजना रिपोर्ट (डीपीआर) तैयार करने का निर्देश दिया गया है।सुक्खू ने कहा, “राज्य में कुल सब्जी उत्पादन में आलू का हिस्सा लगभग 20 प्रतिशत है, जो 16,960 हेक्टेयर भूमि से करीब 2,38,317 टन उपज प्राप्त करता है।” उन्होंने बताया कि इस आलू प्रसंस्करण संयंत्र की स्थापना से आलू किसानों को बेहतर मूल्य मिलेगा और इससे कृषि तथा उद्योग क्षेत्र में रोजगार के नए अवसर पैदा होंगे, जिससे स्थानीय अर्थव्यवस्था को भी मजबूती मिलेगी।इसके अतिरिक्त, उन्होंने कहा कि इस संयंत्र के द्वारा आलू को फ्लेक्स जैसे मूल्य-संवर्धित उत्पादों में प्रसंस्कृत करके, यह आलू के बाजार को स्थिर करने में मदद करेगा और किसानों को मूल्य में उतार-चढ़ाव से बचाने में सहायता करेगा। सुक्खू ने यह भी बताया कि ऊना जिला दोनों मौसमों (शरद और बसंत) में 3,400 हेक्टेयर क्षेत्र से लगभग 54,200 टन आलू उत्पादन करता है, जिससे यह संयंत्र यहां के लिए उपयुक्त स्थान है।
